“破圈”的糖酒会

花花2025-03-27科普教程186

刘春燕 记者 郑俊婷

起始于1955年的全国糖酒商品交易会(简称“糖酒会”),已走过70个春秋。它不仅是中国食品饮料界“第一会”,更被誉为中国白酒行业的晴雨表与风向标。

“破圈”的糖酒会

要说与糖酒会“缘分”最深的城市,非成都莫属。据公开信息,从1987年至今,成都已经承办了30多次糖酒会,是历史上承办次数最多的一座城市。2010年,全国糖酒会组委会宣布,春季糖酒会将永久在成都举办。

糖酒会曾是连接产销的重要桥梁。然而,随着市场经济的发展和数字技术的崛起,传统展会的功能逐渐被电商平台、大数据分析等现代科技工具取代,其角色正从“信息中介”转向“价值共创”。

糖酒会,已不只是糖酒会。

回到本次糖酒会现场。在川酒成都产区·邛崃展馆前,一台AI互动触屏设备前排起了队,不少年轻观众对“酒型人格测试”跃跃欲试。通过做一组选择题,观众便可获得一首与自己相关的藏头诗,凭着诗笺便可领取对应“酒型人格”的特调鸡尾酒一品风味。

这一幕,恰是今年成都糖酒会的缩影:传统展会与城市生活深度交融,糖酒会不再只是行业交易的“橱窗”,更成为一场全民参与的春日嘉年华。

今年,糖酒会首次从3天延长至1个月,并以“春糖季”为名,串联起超200场活动。从“展馆”到“全城”,会展经济的物理边界似乎正在消融。

在宽窄巷子“食尚蓉城”主题街区,从西安来成都出差的经销商王先生,一边用云闪付扫码领取“满200元减40元”的餐饮消费券,一边感慨“过去参展是‘赶集’,现在更像是‘过节’。”他向记者展示了手机里收藏的十多家必打卡餐厅,餐厅类型从老字号到米其林,均可用券抵扣。

城中有展、乡野有景。针对参展客商,成都还推出了“1证5人”免费畅游4A、5A级景区服务,同步发布10条春季精品旅游线路、300余场文旅活动,涵盖赏花、演艺、非遗、展览等多元体验。春熙路的“锦江春醉”、龙泉驿的桃花荟、青白江的樱花季……尝鲜、赏景、品茗、踏青,蜀地“春日经济”的万千图景徐徐展开。

“展会的价值不再是签下多少订单,而是能否激活整座城的消费生态。”成都市商务局副局长黄建在发布会上坦言。数据显示,2024年,成都首创“展”转“节”模式,带动服务业增收超百亿元,而今年“展”转“季”则是进一步打造“会展+城市”深度融合的城市节庆品牌,挖掘消费潜力。

傍晚,漫步成都街头,酒香与花香弥漫,火锅店、串串店随处可见。夜幕升起,商家支在路边的桌椅,食客们推杯换盏,谈笑声、碰杯声此起彼伏,与霓虹灯下蒸腾的红油热气交织,勾勒出这座城市永不褪色的烟火长卷。

也许,展会的终点,就是人与城的共生共荣。

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