专题：2025赤水河论坛

10月28日至29日，以“天地位育”为主题的“2025赤水河论坛”在茅台镇举行。谈及酒器，观复博物馆创办人、著名文化学者马未都表示，有器皿的时代就有酒了。早期的陶罐，陶圭等器物都可能盛放酒。

到了商周时代，中国的礼制形成以后，酒器就非常的明确了。青铜器中有一个非常重要的门类，就是酒具。马未都表示，酒具的形成最重要的是跟中国人的理念吻合，是礼仪礼制的形成。

到了中古时代唐宋时期，酒器就更加向人文化发展。“我们强调的是一种人文感受，每个人对酒具越来越亲。”尤其到了近古时代，明清时代，酒具就更加个性化，更加人文化。

他提到，在中华民族酒具的器物史中，直至今天还可以找到至少5000年以前的酒具，一路下来没有间断过，这代表了我们民族对酒文化的追求。

此外，马未都还指出，从文化的角度上讲，饮酒是尊友、尊亲尊长辈，还有在庆典中，这些都是饮酒的场景。今天的年轻人，越来越多的是在社交中饮酒。

但是，他也强调，所谓的“社交”不仅仅是餐饮这个阶段。未来，中国人的生活会变得越来越好，社交属性的酒就会越来越多。“比如，有时候有朋友来家，就开一瓶酒，每人倒上一杯，聊聊天，不一定非得在这个宴会的时候喝酒。”

在他看来，中国酒业的未来的场景会越来越广。从器皿到文化，就是从物质到精神中的一个过渡，每个人其实都在追求这个文化中的享受。“不管你是什么酒，饮酒不仅仅是找饮酒的感觉，更多的感受酒带来的文化，这一点是最重要的。”