叶国富认为，“胖东来模式是中国超市唯一的出路”。而目前看来，永辉从胖东来那里学到的第一件事就是精简，全面的精简。

3月29日，永辉超市2025年度全球供应商大会上，名创优品集团创始人、董事会主席兼首席执行官、永辉超市改革领导小组组长叶国富谈及永辉的调改。跟胖东来学习了十个多月之后，叶国富和于东来看起来关系密切，并以兄弟相称。

于东来说：“国富莽莽撞撞地进了这个赛道。”正如他所言，刚刚担任永辉超市改革领导小组组长的叶国富，正在“莽莽撞撞”地开启一场改革。“永辉超市必须要调改，胖东来模式是中国超市唯一的出路，不调改‘必死无疑’。”叶国富说。

在叶国富的领导下，从去年五月份开始，永辉超市开始全面对标胖东来，十个多月的历程，用四个字概括便是“返璞归真”，刀刃向内进行精简，这种精简主要体现在两个方面。

首先是精简产品。

在会上，叶国富说：“大家都来学胖东来，胖东来单店产出非常高，为什么？因为胖东来里面卖的每一个产品都是消费者喜欢的产品。”

这与记者在胖东来时代广场店实地探访的感受相契合。论面积，胖东来时代广场并不大，而商超部分也只占据了一楼的一多半位置。其中，胖东来自营产品区域只摆放着果汁、食用油、燕麦品等几件大单品，体现出“少而精”的品牌理念。而正是这家并不大的商超，今年以来，截至3月26日，已经达成了14.66亿元的销售额。

根据永辉超市的规划，未来永辉超市店面将分为小店2000平方米，中店2600平方米，大店3200平方米三种模式，叶国富表示，这样的面积不需要那么多单品，要聚焦核心大单品，3年目标是孵化100个亿元级单品。相信核心大单品的力量，能够像胖东来的食用油一样，“全国抢购，一个单品能创造10亿元、100亿元的销售。”

其次是精简供应链。

在头部供应商齐聚一堂的供应链大会上，叶国富在台上直言，“我知道供应商最讨厌什么，供应商最讨厌的是换一个采购人员，换一批供应商，让供应商非常没有安全感，被逼去送钱、腐败。这是我坚决反对的一件事情”“我认为中间商的层层加价已经不适合当下的发展了，我们要采用裸价直采，过去小供应商，后台费用、条码费、进场费、上架费，一堆的费用。今天永辉全砍掉。”这样直白的表达似乎体现了他变革的决心。

叶国富表示，永辉接下来要与核心供应商建立长期的深度合作，首批锁定200家核心大供应商，“由我本人亲自筛选，见面”；同时，砍掉中间商，把层层加价转为裸价直采，也拟取消对供应商的各种收费，零供关系要从博弈变为共生。

从叶国富的描述中看出，永辉改革的脉络是清晰的。从以往拼规模拼数量的传统比拼，转向对供应链能力、产品创新能力的全面把控，这也是永辉从胖东来身上学到的第一件事。

从另一个角度看，不愿意走出河南的胖东来，正在借永辉的手，服务更多消费者。据悉，截至3月29日，永辉超市在全国共完成47家门店的调改，预计年中永辉超市全国调改门店数量将达100家，全年将达200家。

但是，永辉能够完全复制胖东来，创造另一个“商超奇迹”吗？或许还需要更多时间才能看到答案。

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