吃喝板块午后拉升！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）早盘低位震荡，午后拉升翻红，截至发稿，场内价格涨0.33%。

成份股方面，大众品涨幅居前，部分白酒龙头亦表现优异。截至发稿，安琪酵母飙涨超7%，盐津铺子大涨超4%，山西汾酒、舍得酒业、妙可蓝多等多股涨超1%。

消息面上，五粮液旗下仙林生态酒业宣布，将于8月15日推出中式五粮精酿啤酒“风火轮”，单罐定价19.5元。此举被视为五粮液在高端白酒缩量竞争下的新探索。数据显示，2024年末A股上市白酒企业存货总额达1683.89亿元，同比增长12.9%，行业库存压力凸显。

值得注意的是，尽管A股近期迎来了一波行情，但吃喝板块近期仍处低位。从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.96倍，位于近10年来4.51%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。

开源证券指出，白酒二季度遭受较大冲击，源于“禁酒令”影响持续发酵，餐饮行业受挫。在此情形下，酒企二季度回款放缓，库存提升，短期基本面处于下行态势。其认为市场已对白酒当前的困境有所预期，当前白酒呈现出市场预期低、估值低的特点，且筹码结构较好，头部酒企还具备高股息特征。从长期投资视角出发，白酒板块已具备长期投资价值。

长江证券表示，白酒方面，行业承压调整 ，价格带龙头与区域龙头相对稳健从短周期来看，目前行业仍处于主动去库存的磨底期。从需求端来看，政策短期形成一定冲击，但行业需求结构不同于上轮，后续随着宏观经济和居民消费信心的修复，有望进入修复态势；乳制品等大众品方面，随着中秋、国庆旺季的到来，供需缺口有望收敛，原奶价格有望企稳回升，弱化过度的促销竞争。国家育儿补贴方案的公布，有望改善中长期乳制品的需求预期。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。