卫岗乳业雒彦:上个月奶牛单产首次突破50公斤/天,中国南方地区产量第一次比肩北方传统优势产区

花花2025-05-19科普教程36

专题:逐光新十年:AI时代的企业进化与重构

数字浪潮翻涌,AI重构商业未来!由商天信息网财经举办的“逐光新十年:AI时代的企业进化与重构”2025企业家春季年会暨十大经济年度人物评选十周年庆典于5月17日-18日在安徽亳州古井集团举办,古井贡酒·年份原浆古20为本活动战略合作伙伴。南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦出席并演讲。

_南方奶牛品种_北方地区规模奶牛场

雒彦谈到,乳业行业跟酒类行业在某些方面是很相似的。第一,乳业属于大消费品系列。第二,乳业也是从田间到餐桌,全链路的全产业链。他指出,这个行业是一个高度资源依赖型的行业,就算有再好的销售渠道和先进的工厂,如果脱离了基础的工厂和基础的奶牛,后端再强大也没有用。

演讲中,他特别提到了2022年卫岗乳业和江苏省农科院合作的一项奶牛数字孪生体项目。他指出,当时做这个项目的初衷是,因为奶牛实际上是一种非常娇贵的动物,其实等于是在照顾一个“孕妇”。要思考如何让它吃好、睡好,如何能产出最大量的牛奶,同时也要控制饲料成本。

“我们就开始想有哪些因素会影响?它的生活环境是什么,它的饲料是什么,它可能用到的一些药对它的影响是什么。”

雒彦提到,1994年卫岗乳业做了奶牛生产性能测定,积累了巨量的数据。于是就开始运用算力重构这个算法,做出一个数字模型,来模拟什么样的温度下饲料配比是什么样,有哪些关键控制点。同时,卫岗乳业是中国历史最为悠久的乳业集团,始建于1928年,位于长江中下游这样一个夏季湿热、冬季潮湿寒冷的地区,对奶牛饲养非常不利,因此积累了不少奶牛养殖的经验。

卫岗乳业把积累的科学数据,以及近百年的养殖经验,借助数据的力量,把三者结合起来用到了奶牛数字孪生体上面。通过调整饲料的配比,应对不同季节的配比、不同奶牛群体上。上个月,第一次奶牛单产突破了50公斤/天,意味着第一次在中国南方地区比肩了黑龙江、宁夏、内蒙古、新疆等中国北方传统优势产区。“从某些方面来说,就是科技改变了整个行业的竞争格局。”他说。

雒彦感慨到,这是一个好的时代,能够运用高科技或者数字化的力量,把经验沉淀下来,快速地让企业产生经济效益,能够持续地进行投入。“现在卫岗乳业已经开始迈出第一步,对于后端全链路的管理方面,以及AI模型的应用,这将是企业未来生存的根本的东西。前端我们已经尝到了第一口甜头,后端也在不断地有新的动作,相信这只是一个开端。在未来也欢迎大家去卫岗走一走、看一看,有机会我们把从一棵草到一杯奶全链路的AI体验交给大家。”

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